Sup Kambing Mamak Style

Bahan A
1 kg daging/lidah/ekor kambing/lembu
4 helai daun pandan (daging direbus + daun pandan)   

Bahan B
4 sudu makan rempah sup
30gm cili padi
100gm bawang merah                                          

30gm bawang putih                                          

50g halia                                           

2 batang kayu manis                                           

garam secukup rasa                                           

gula sedikit                                          

3 sudu tepung dhal dicampur sedikit air (bahan pemekat)

Bahan untuk taburan:
daun sup + daun bawang
bawang goreng

Cara-caranya:
1. Tumis bahan kisar + rempah sup hingga garing dan naik bau yang harummm..
2. Masuk kan ke dalam periuk rebusan daging tadi dan kacau.
3. Jika semua dah ok,baru masuk kan tepung dhal.
4. Harus kacau selalu.Jika tidak tepung jadi bergentel.Sup akan nampak pekat.
5. Kalau nak lagi pedas-masa dihidang a dash of pepper...